Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Много се може рећи о предностима сока од мркве. Ово пиће је богато разним микроелементима и витаминима, али има један велики недостатак - није га лако припремити. Није свака техника која може исциједити сокове погодна за шаргарепу, тако да морате мало размислити о његовом правилном избору.
До данас постоји много врста сокова. Они се међусобно разликују не само по изгледу и снази, већ и по начину на који се производи обрађују. Која од њих је најпогоднија за припрему сока од мркве?
Разноврсност врста
Број различитих модела машина за производњу сокова код куће је прилично велик. Не може свако одмах разумјети ту разноликост. Приликом одабира технике, треба да се фокусирате на много: цену, квалитет, снагу, принцип рада, перформансе.
Такође је неопходно кренути од ваших личних жеља. Шаргарепа је прилично чврст производ, тако да соковник мора бити довољно снажан. Истовремено, важна је његова отпорност на напрезања којима ће бити изложена сваки дан. То значи да вам је потребан најтрајнији радни механизам и тело. Овај захтев је “златни стандард” за све уређаје који се могу користити за производњу сока од кромпира, репе, шаргарепе.
Такође је важно разумети да тело има витамински и квалитетни састав свежег сока. Лако је разумети да није сваки синтетички материјал заиста погодан за предење. Дакле, при избору соковника пажња се посвећује материјалу из којег су израђени његово тијело и компоненте механизма.
Што се тиче принципа рада, или вијчани или центрифугални уређаји су погодни за коренске усеве. Истовремено, сврдла имају једну карактеристику: они такође раде и из мреже, али могу имати и ручни режим. Поред тога, могу бити хоризонталног типа, једноструког вијка и двоструког вијка, те се међусобно разликују по бројним карактеристикама.
Сцрев
Соковници типа Аугер постали су веома популарни као машине за прављење сока од чврстих производа. Њихов принцип рада може подсјетити месаре на многе. Поврће или воће кроз врат улази у унутрашњост, затим се меље у кашу помоћу вијка - велике ротирајуће шипке у облику спирале. Тада се ова каша филтрира кроз посебну, врло фину цедиљку, која пролази напријед под притиском сврдла. На излазу добијамо укусан сок, а искоришћене остатке производа, тзв. Колач, бацају опрема у посебном одељку.
Такви уређаји се сматрају најефикаснијим. Чињеница је да специфичности њиховог уређаја значајно повећавају продуктивност. Око 95% производа се користи, тако да сва хранива улазе у сок и добија се врло мало отпада. Није изненађујуће да када се користи соковник за пуж, напитак је прилично густ и светао по укусу. Ова техника је одлична не само за шаргарепу, већ и за целер, кромпир, купус, бундеве.
Добијени сок је у затвореном простору и не подлеже прераној оксидацији, што позитивно утиче на његове нутритивне особине. Једна од предности вијчаних соковника је и способност да дуго радите и да издржите тешка оптерећења. Ово је погодно, ако је потребно, на пример, за припрему сока од шаргарепе за зиму у великим количинама.
Предности вијчаних соковника не завршавају се само са карактеристикама њиховог рада. Они су такође веома погодни за употребу, нарочито модели вертикалног типа. Све што је потребно од корисника је да унесе потребне производе у пријемни одељак, а онда ће техничар обавити све потребно. Торта се аутоматски баца у посебан контејнер, тако да не морате редовно чистити мрежу, као што је случај са другим моделима.
Чак и двоположајне верзије, које имају већу снагу, практично су нечујне. Такође можете пронаћи ручни модел соковника са сличном врстом посла. Наравно, процес израде сока на њима траје дуже, али такав соковник може бити идеалан за давање или било које друго место са проблемима у вези са напајањем.
Као резултат тога, могу се приметити следеће предности модела шрафова:
- Доста високе ефикасности. Користи се готово сав потенцијал производа. Резултат је око 95% сока;
- Релативно висок квалитет пића. Много зависи од материјала који се користе у кућишту и пужу, међутим, сокови у правилу задржавају своје корисне особине;
- Лакоћа употребе и брига. Соковник за жвакање се рукује једнако лако као и обичан млин за месо;
- Лако се носи са прерадом чврстих производа;
Што се тиче недостатака, њих нема много. Прије свега, релативно висока цијена збуњује. Такодје и вијчане брусилице заузимају много више простора и немају много избора у погледу дизајна.
Ротари
Такозвани центрифугални или роторски апарат раде на потпуно другом принципу. Унутра су производи сломљени, окрећу се на оштром гратеру. Надаље, због врло брзог окретања и резултирајуће центрифугалне силе, сухи остатак се раздваја у посебан одјељак за колач, а сок се сипа у чашу.
Ако говоримо о квалитету пића, онда је много боље у вијчаном соковнику. Током ротације, сок се загрева. Такође у посуди почиње процес оксидације. Све то доводи до тога да ће сок од мркве изгубити низ витамина и других елемената. Осим тога, ово пиће се не може дуго чувати, али је боље пити у року од 10 минута након припреме.
С друге стране, за то су дизајнирани ротациони соковници. Њихова главна предност над вијком је брзина. Таква техника, чак и ако има мини димензије, обрађиваће храну много пута брже, па је пожељно да све што вам треба је пар чаша сока за доручак.
Перформансе са овом технологијом прављења сока очигледно трпе. Око 50% оригиналног производа се користи, а то је у најбољем случају. Тако, на пример, чашу сока, потребно је око 5-6 комада великих шаргарепа. У овом случају, пиће неће бити толико концентрисано и подсјетити мало разријеђеног нектара.
Као што је горе поменуто, такви сокови нису намењени за припрему великих количина пића. Не издржавају дуготрајно оптерећење, могу се прегријати. Такође, рад са њима није без његових неугодности. Неки модели можда неће бити опремљени аутоматским пражњењем колача, па ће се машина морати чешће растављати и чистити.
Сумирајући, може се рећи следеће о предностима центрифугалних модела:
- Они имају повећану брзину рада. Мораћете да сачекате неколико секунди и сок ће бити спреман;
- Сви процеси су потпуно аутоматизовани;
- У поређењу са завртњем, такви уређаји су много јефтинији;
- Распон модела је разноврснији. Конкретно, дизајнерска решења омогућавају произвођачима да понуде прилично компактне и практичне верзије соковника, који практично не заузимају простор у кухињи;
Међу минусима, наравно, прије свега вриједи нагласити ниску продуктивност. А излаз није толико сок, тако да ће потрошња шаргарепе бити много већа. Важно је напоменути да су ротациони соковници генерално инфериорни у односу на вијак у смислу рада са чврстим производима.
Шта треба тражити приликом избора
Када се одлучите за тип соковника, обратите посебну пажњу на његове техничке карактеристике. Углавном, снага мора бити довољна да машинерија обрађује чврсти корјенасто поврће. Ако сте заинтересовани за вијчану верзију соковника, онда ће за његово ефикасно функционисање бити довољно снаге у 150-200 вати. У случају ротационог уређаја, потребна снага у опсегу 800-900 В, а брзина ротације до 9-10 хиљада обртаја у минути. Не сваки модел има такве карактеристике.
Ако и даље желите да купите модел по типу центрифуге, онда проверите унутрашњи сепаратор. Ако има облик цилиндра, онда ће се колач морати уклонити ручно, али ће ефикасност и брзина рада бити много већа. Конусно обликовани сепаратори су инфериорни у томе, али они могу бити у стању да аутоматски испразне коришћене производе.
Не заборавите на квалитет материјала из кога је техника израђена. У том случају, ако се користи пластика, има смисла напустити сличан модел. Квалитетни соковници се обично склапају од алуминијума или нерђајућег челика. Обиље пластике доводи до брзог хабања, а користи од употребе пића припремљених на таквој машини ће бити практично одсутне. Ово се посебно односи на резервоаре који би требали бити направљени од стакла.
Ревиевс
Љубитељи сока од шаргарепе имају већу вероватноћу да оставе добре критике о вијчаним соковима. Они су ефикаснији, мирнији, троше много мање хране и струје. Они који желе ручно направити сок од шаргарепе такође могу одабрати такву опрему. Са друге стране, ако вам је потребно само неколико чаша сока током недеље, онда нема потребе за куповином само таквог уређаја.
Ако се фокусирате на цену и практичност, има смисла упознати се са неким моделима ротационих соковника, који могу гарантовати довољно велику снагу. Не заборавите да обратите пажњу на квалитет опреме, као и на карактеристике његе. Чак и најјефтинији и најједноставнији соковник може вас одушевити својим омиљеним соком од мркве, ако се рукује на одговарајући начин.
