Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Принцип рада свих блендера је исти: истовремено брушење и мешање производа. Оштри ножеви ове компактне кухињске јединице су способни да режу скоро све што се у њега уноси, чак и ако је у коцкицама, чак и слама, чак и пире, чак и прашина - у зависности од тога које су млазнице изабране за блендер.
Сорте и функције
Стандардни имерзиони блендер обично се састоји од издуженог малог тела са унутрашњим мотором и две млазнице на глави (са малим ножевима) и метлом за убод. У минималном сету стационарних налази се и здјела с универзалним ножевима на дну, а комбинирана се често надопуњује мјерном чашом и различитим млазницама, укључујући и за мијешање тијеста или сјецкање леда. Међутим, у било којој линији блендера постоје модели опремљени готово свим постојећим млазницама одједном. Или појединачне млазнице које се могу купити појединачно, у зависности од потребе, и уграђене у било коју врсту блендера.
Потпуно опремљен миксер је потпуно способан да замени миксер, брусач, млин за месо и гломазан процесор хране.
Разне млазнице проширују опсег функција које су му доступне до бесконачности. Уз њихову помоћ, можете исецкати велике и мале порције меких и прилично тврдих намирница, исећи их и изрезати у различите облике, згњечити их у пире или прах, помијешати умаке, коктеле и састојке теста, тучити јаја, крему и смоотхие-е, гњечене мрвице здробити лед, мљети зачине или каву.
У кућним кухињама најчешће се користе следећи савети:
Главни наставак је причвршћен за тело и подсећа на наставак са малом куполом која спречава малокалибар и веома оштре ножеве, који су заштићени од просипања. Готово увек је направљена дужина од 15-20 центиметара од нехрђајућег нехрђајућег челика, понекад опремљена измјењивим ножевима. Намењен је за веома мало сечења поврћа и воћа, припрему пирених супа, мешање коктела и смоотхија. Увек је укључен у било који миксер.
Млазница са нимбусом је слична миксеру за своју намену, али је обично направљена од танке жице и захтева пажљиво руковање. Његов спирални облик је дизајниран за мијешање густог тијеста, а капи у облику тијеста се користи за тучење текућих и емулзионих твари, бјелањка и жумањка, уља и крема, умака, крема и коктела.
Посуда за сјецкање - стационарни дизајн у облику широког или високог пластичног врча (запремина од 0, 35 до 2, 2 литра) са поклопцем, на дну које су ножеви једног или више универзалних ножева од нерђајућег челика монтирани на металну или трајну пластичну шипку, воће, месо и житарице. Ако је поклопац направљен са рупом, могуће је додати састојке за вријеме резања. Тело блендера је монтирано вертикално на поклопац посуде и са њим се претвара у кухињски мини-процесор.
У неким моделима, свестрани нож може се уклонити и замијенити дробилицом за танке кришке или сламу, дискове са гратерима за различите намјене (укључујући и решетке за палачинке), ножеве за мијешање тијеста или посебан нож за сјецкање леда. Понекад се додаје млиница за здјелу како би се здробиле мале порције каве, бибера, орашастих плодова, какаових зрна, крекера, чешњака, лука или ароматичног биља.
Кубикорезка - служи за презентацију резања воћа или куваног поврћа у салатама или специјалним јелима. Састоји се од решетке од ножа, која дели производе у равне коцке вертикално, и ротирајућих сечива, такође сече хоризонтално. Не препоручује се за резање свежих парадајза, краставаца и тиквица, јер њихови сочни делови и семе могу зачепити рупе решетке, а онда идеалне коцке неће радити.
Кишица за лед - погодна само за блендере капацитета преко 350 вати. Намењен је за резање леда на комаде или у мрвице. Ретко се користи у домаћинству, чешће се користи у ресторанима, баровима или кафићима за уређење коктела, хладног чаја или кафе по посебним рецептима.
Треба имати на уму да је за раздвајање леда у блендеру погодна само специјална метална посуда. Ако се разбије у пластичној посуди-млинцу, може се разбити.
Кука за тесто за тесто је такође реткост у домаћим кухињама, јер дуго времена (10-15 минута) меша тесто, а истовремено снажно оптерећује мотор блендера и троши много струје. Осим тога, већина домаћица радије гњечи тијесто ручно, осигуравајући да је укусније и лакше, те је лакше контролирати конзистентност будућег печења.
Диск за млазницу - одличан помоћник кухара. Намењен је брзом универзалном сечењу кобасица, сирева, меса, поврћа и воћа на танке кришке, иако у посуди оставља значајан део сока.
Млазница за пире кромпир је одвојиви део блендера са специјалном фином мрежицом за брисање куваног кромпира, шаргарепе и другог поврћа или воћа кроз њега. Пире кромпир уз његову помоћ испадне равномеран и ваздух.
Млазница са пумпом - дизајнирана за евакуацију разних спремника хране, готових намирница или полупроизвода за њихово складиштење у фрижидеру и продужавање њиховог рока трајања. Активно се користи како у кућним условима, тако иу кухињама јавне кухиње. Обично се у блендеру налазе разни пластични контејнери великих димензија са поклопцима.
Опрема и прибор
Опремање блендера додатним компонентама значајно проширује његову функционалност.
Због тога многи познати произвођачи често опремљају ову једноставну кухињску јединицу разним високо специјализованим прикључцима. Међутим, на крају, они значајно повећавају цену блендера, иако се у ствари не користе у домаћој кухињи, али су ипак веома пријатни као добар бонус и понекад играју одлучујућу улогу у избору и куповини овог или оног модела.
И нека то буде познато већ дуже време и више пута је потврђено да је једноставна шлага или уобичајена подводна млазница са малим ножевима довољна за прављење домаће мајонезе, али када се то мора урадити често, посебна млазница за сосове ће бити од користи.
А млазница за пјенушаво млеко и крему ће бити корисна онима који више воле пити милксхаке, цаппуццино, латте или врућу чоколаду или сигурно припремити своју храну за бебе.
Она ће их моћи бичевати у густу пахуљасту пјену, чак и на хладноћу, барем у облику топлоте, и без икакве обраде паре, што обично чини апарат за кафу. А љубитељи шољице свјежег природног сока ујутро на празан желудац или увече прије спавања сигурно ће бити одушевљени привитком за јуицер.
Такодје, нико неце ометати стилски додатак са постољем за блендер или његовим зидним колегом - елегантним затварачем за прикладно складиштење самог тијела потопног блендера и свих његових додатака. Очигледна предност је присуство гумиране дршке на блендеру, која вам омогућава да чврсто држите уређај у руци, чак и ако је замрљан, док уобичајена пластична ручка лако клизи из ваших руку.
Још једна корисна ствар је прозирна пластична мјерна посуда која долази са свим блендерима, посебно када је направљена мјерна вага на зидовима и поклопцем који омогућава да се посуде похрањене у њој похрањују у хладњак.
Међутим, ако не желите да плаћате за екстра, боље је да купите најобичнији квалитетни блендер и постепено купите само ону опрему која вам је потребна. Иначе, скоро све постојеће млазнице су погодне за све блендере, без обзира на њихов тип и произвођача - можда их неће бити тешко раставити, преуредити и заменити.
Услови коришћења
Функционалност чак и најпоузданијег блендера не зависи само од количине, квалитета и сврхе додатних додатака, већ и од њихове употребе и од материјала од којег су направљени.
Стручњаци препоручују да се изаберу они миксери, прибор за који су направљени од челика или јестивог алуминијума. Такве млазнице су естетске, поуздане, издржљиве, не деформишу се и не ломе чак ни приликом брушења чврстих састојака, осим тога, могу се користити и за рад са врућим производима.
Компоненте пластичног миксера, чак и најиздржљивије, могу се похвалити само по ниској цени - ово је листа њихових предности.
Пластичне млазнице су крхке и непоуздане, не могу се наоштрити и стога нису све функције блендера на дохват руке. Осим тога, када су у контакту са загрејаним састојцима, они су прилично способни за ослобађање отровних материја, а из тврдих предмета (комадићи ораха или понекад малих костију ухваћених у уситњено месо) лако се могу сломити. Поред тога, пластични делови блендера лако се запрљају са репом, шаргарепом и бобицама, али се овај пигмент не може испрати.
У сваком случају, тако да пластични и метални делови блендера раде глатко, морају се правилно одржавати.
- Вриједи купити само оне додатке који одговарају снази мијешалице, у супротном ће се сломити.
- Нови делови морају бити очишћени и кувани да би се уклонила фабричка маст која није погодна за контакт са храном.
- Прикључак треба причврстити само тамо и само онако како је назначено у упутству - обично га је лако уметнути, уврнути или закачити у одговарајуће прорезе на тијелу блендера или у њему.
- Могуће је започети рад тек након провјере да ли су сви дијелови сигурно причвршћени на одговарајућим мјестима иу жељеном положају.
- Боље је да се суви састојци убаце у посуду за млевење после течности - тако да се лакше мељу и мешају.
- Приликом рада, уређај треба повремено трести, тако да се производи не заглављују испод ножева и брже се мељу и мешају.
- После употребе, блендер и све његове компоненте морају се темељито опрати (ручно или у машини за судове), осушити и ставити у складишни простор.
- Будите опрезни при прању ножева - они су врло оштри и могу оштетити или изрезати не праву ствар.
- Препоручује се да се веома врући производи охладе пре брушења или бичења на најмање 80-70 степени.
- Неке млазнице нису у стању да се носе са читавим поврћем или воћем, јер се пре утовара морају сећи.
- Не гњечите лед и замрзнуте састојке у конвенционалном пластичном блендеру са ниском снагом - и она и њени ножеви ће се вероватно сломити. У ту сврху прилагођена је само метална посуда са специјалним ножем за сецкање леда.
- Снага мотора треба узети у обзир за рад са веома чврстим производима - шаргарепа, ораха, зрна кафе, итд. Снажан миксер са капацитетом већим од 360 вати погодан је за њихово успешно сечење.
- Капацитети за брушење или бичевање се не могу потпуно напунити, иначе ће састојци излетети или се просути приликом рада.
- Упркос чињеници да су све млазнице заменљиве, као допуна је још боље купити оне које одговарају бренду и произвођачу изабраног миксера.
Захваљујући млазницама блендера, њиховом правилном избору, раду и бризи, чак и почетнички кувар лако може припремити састојке за разна јела и припремити много занимљивих и лепих салата, пирених јуха, десерта, пића, коктела, сластица и других посластица.
