Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

У јесен, када јабуке сазревају на дацхи, морате схватити шта да радите са њима: завртите компоте, скухајте џем, направите пире кромпир или залихе сокова. Сок домаће јабуке ће донијети највећу корист, јер У њему су очувани готово сви витамини и корисна својства. А да би се опскрбио потребном количином, не може се без сокова за јабуке.

Карактеристике и предности

Да бисте изабрали соковник који вам одговара, треба да одлучите које су карактеристике уређаја најважније и која је врста уређаја боља: бушилица или центрифугална . Да видимо које су разлике.

Најчешћи сокови следећих типова:

Центрифугални соковник са цилиндричним сепаратором обезбеђује до 90% сока из масе напуњених јабука. Међутим, недостатак је што га је потребно ручно очистити, јер нема аутоматског одлагања колача. Ово узрокује неке неугодности ако вам је потребна велика количина сока.

Код соковника са конусним сепаратором налази се посебна посуда, захваљујући којој се не може прекинути чишћење. Међутим, проценат готовог сока је мали - скоро 70%. Идеалан за обраду великог броја јабука, јер ради врло брзо.

Данас су најпопуларнији јуерице за жвакање јер имају бројне предности у односу на друге:

  • лов ревс. Захваљујући овом раду, сок у процесу цијеђења не загријава и задржава више корисних својстава;
  • суви колач не остаје унутра, већ излази кроз посебан отвор који вам омогућава да радите готово без прекида;
  • ниска потрошња енергије, која вас не уништава када плаћате рачуне за струју;
  • максимални принос готовог пића је до 95% масе јабука;
  • не ствара много буке;
  • погодан не само за прераду јабука, већ и за друго воће и поврће.

Врсте

Обично се сви соковници дијеле у неколико типова овисно о врсти акције и намјени. Међутим, њихова класификација је разноврснија, а ако је знате, можете изабрати најприкладнији соковник од свих презентираних. Соковници се могу класификовати по:

  • инсталиран погон;
  • принцип деловања;
  • апплицатион;
  • одредишна подручја.
  • Дриве

Готово сви тренутни соковници су инсталирали електрични погон. Међутим, још увек постоје неки узорци који функционишу на основу физичке спремности особе. Обе ове врсте имају низ предности и недостатака. Размотрите више:

  • Елецтриц. Главна предност електричних професионалних соковника је практичност у раду, захваљујући инсталираном мотору, који осигурава брзину рада. Ово је посебно корисно када се ради о великим количинама воћа. Потребно је само да укључите соковник, ставите јабуке, гурнете их са потискивачем, ако је потребно, оперите уређај након употребе.

Недостаци ових машина су:

  • довољно високу цену, која може озбиљно "потопити" буџет;
  • грејање током рада, што значи честе паузе;
  • висока потрошња електричне енергије, односно повећање трошкова плаћања рачуна;
  • могући квар мотора.
  • Ханд хелд Да бисте добили пиће морате напорно радити, јер без ње нећете добити ни кап сока. То доводи до прилично снажног физичког напора и расипања велике количине времена, што је несумњиво огроман минус за ову врсту. А пошто без директног учешћа особе, сок не производи, сву вашу пажњу треба приковати за њу. Али постоје несумњиве предности:
  • ниска цена производа и лакоћа руковања;
  • не преплаћује се за електричну енергију;
  • тихи рад;
  • може да поднесе било коју количину воћа;
  • у добијеном соку има више корисних својстава и витамина;
  • висок резултат спина.

Према принципу соковник је подијељен на центрифугалне, преше и вијке.

  • Центрифугални тип соковника се не користи у производне и индустријске сврхе. Предности овог типа:
  • снажан;
  • висока брзина обраде воћа;
  • погодан за целе плодове;
  • не захтевају присуство оператера;

Цонс:

  • јака бука на послу;
  • не рециклира мекану храну;
  • греат прице;
  • излазни волумен сока до 90%.
  • Екстрактор сокова има предности:
  • до 95% добијеног сока;
  • очување свих витамина;
  • ниска потрошња енергије;
  • прерада и тврдо и меко воће;
  • тихи рад;

Мане су:

  • висока цена;
  • неће радити за велике количине воћа;
  • уски врат не дозвољава да се у потпуности обраде јабуке.
  • Екстрактори сокова су много јефтинији од других и могу се користити у индустријске сврхе. Недостаци укључују континуирано праћење од стране оператера.

Јуицер Сцопе

  1. Домаћинство. Намењени су за употребу код куће иу земљи, односно за мале количине прераде. Погодан за прераду поврћа и воћа узгајаних на пивници. Цијена је ниска и прихватљива за већину људи. Димензије уређаја су компактне. Није погодан за индустријску употребу.
  2. Профессионал. Одликују се великом снагом, високим перформансама и великом брзином. За употребу у кући такав соковник би био очигледно непотребан и прескуп. Користе се у угоститељским објектима (кафићи, кантине, итд.).
  3. Индустриал. Име говори сама за себе. Широко се користе у производњи, имају високе перформансе и брзину. Користи се за прераду јабука и другог поврћа, воћа, воћа. Инсталирано у индустријским просторијама.
  • То дестинатион.

Скоро увек сокови су универзални, али не увек карактеристике уређаја омогућавају обраду одређених врста воћа. Због тога се јуицер може подијелити на агруме, за прераду тврдих плодова, за прераду каменог воћа, универзално.

  1. Цитрус. Такви уређаји су танки, имају уску специјализацију и погодни су за прераду поморанџи, грејпфрута и других агрума. Код соковника налази се нож посебног коничног облика са ребрастом површином.
  2. За обраду тврдих плодова. Сокови велике снаге. Прво разбијају воће, а тек онда исциједају сок из пулпе. Торта остаје у посебној посуди.
  3. За обраду коштичавог воћа. Ако вађење сока у конвенционалној машини захтева уклањање јама, онда овај тип машине није. Такви соковници имају повећану величину неких дијелова, што им не допушта да се зачепе и не допуштају камењу да уђу у готов сок.
  4. Универсал. Машине високих перформанси са великом снагом и широким спектром примене. Погодни су за прераду воћа било које врсте. Захваљујући великом броју млазница које се налазе у комплету, можете направити не само сок, већ га користити и као млин за месо.

Уређај и принцип рада

Професионални соковник мора задовољити низ услова који карактеришу његов рад. Главне компоненте машине треба да буду од нерђајућег челика, јер механички је издржљив и не оксидира на послу. Такође, соковник се након рада мора раставити и очистити и осушити. Сходно томе, требало би да буде лако за разумевање и окупљање. Сет треба да садржи главне ножеве, који се најчешће користе у раду.

Нож за брушење може ићи у стандардном сету и може се купити засебно. Посуда за сакупљање сока треба да буде погодно смештена за особу која ради са машином. Важно је да не прегрејете мотор.

Принцип рада полуаутоматских соковника је једноставан: плодови се мељу у кашу, од које се сок стисне. Другим речима, прво ставите воће у посебан уређај за пуњење, а затим га гурните потискивачем на посебан диск који ради као рибеж. Резултат је каша, од које се сам сок гуши. Пиће тече у посебну чашу, а каша остаје у посебној посуди.

Аутоматски јуицерс су погодни за обраду целих плодова и практично не захтевају људско присуство. Напуните посебан одељак, притисните дугме за покретање, а онда ће машина све урадити: одрежите воће и преместите га у бубањ за центрифугирање. Уживаћете само у соку.

Шта и како бирати

При избору соковника обратите посебну пажњу на неке од његових карактеристика:

  • уређај не би требало да се креће по површини, тако да ноге морају бити гумиране;
  • ширина отварања производа . Погодније је радити са соковником, за који не треба да сече воће, али можете их обрадити цијелим.
  • могућност контроле брзине . Високе брзине обраде нису потребне за све врсте воћа. Захваљујући могућности регулације, ви сами можете одабрати брзину која је потребна за овај тип производа.
  • повер девице. Количина произведеног пића директно зависи од снаге. Што је већи, више сока ћете добити.
  • брзина ротације Још један показатељ који одређује количину пића. Што је већа брзина којом се центрифуга ротира, више пића.
  • материјал од којег су направљени делови. За дуготрајан рад уређаја, важно је да су сви делови направљени од издржљивих материјала као што је челик за храну. Обратите пажњу на центрифугалну мрежу - не треба је оксидовати.
  • капацитет здјела Чаше за соковник треба да садрже довољну количину производа да не престану да раде сваки минут да их очисте. Изаберите соковник са великим контејнерима.
  • но фоам. Овдје је важно имати сепаратор пјене, који уклања готово све пјене настале у процесу, а истовремено не зауставља рад на цијеђење сока на минут.
  • доступност аутоматског избацивања оброка . Ово неће зауставити рад како би се соковник очистио од оброка ручно.

Како то урадити сами

Да, да, и то је могуће. А сада се не ради о оним временима када није било кућних апарата. Постоји много начина да се направи соковник од доступних алата. Углавном се користе за рад на селу, када из једног или другог разлога није могуће донијети соковник из куће. Размотрите најлакши и најбржи начин.

Соковник из бубња старе машине за прање (или кашике)

Најважније је припремити све потребне елементе. За производњу таквог соковника потребно вам је: миксер, бушилица, канта или бубањ машине за прање веша, умиваоник, камен за пресу. Пре него што почнете да скупљате соковник, добро исперите и осушите све делове. Дакле, главне фазе стварања:

  1. Микер Најтежи корак је израда миксера који ће сецкати воће. Овај проблем је решен једноставно: купљен је миксер, а затим је стављен на бушилицу.
  2. Друм . Директно у њему и процес мљевења производа. Ево бубња из машине за веш, јер већ има потребне бочне отворе за проток сока. Ако нема бубња, узмите уобичајену велику металну канту. Направите у њему бочне рупе за сок.
  3. Брусни производи . Припремљену канту треба ставити у посуду, у којој ће се сакупити сав сок. Очишћено воће ставите у канту и наставите да их меље са мешалицом. Мала количина сока ће почети да тече кроз рупе. По завршетку процеса брушења, биће вам потребан преса.
  4. Притисните. Штампа је потребна да би се исциједило највише сока. Штампа може бити било шта, макар само тешка и чврста: дрвена греда, на примјер. Ако сте у селу, онда сигурно имате камен, који је притиснут кисели купус. Овај камен ће бити врло користан за цијеђење сока.
  5. Сакупите сок . Ставите пресу на сјецкано воће и почните чврсто притиснути. Као резултат, воћни сок истиче из рупа и скупља се у карлици. Добијени сок сипајте у посуду и чврсто затворите поклопац (ако се ради о зимским празнинама) или одмах уживајте у соку.

Прочитајте више о овом фасцинантном процесу стварања соковника из бивше перилице рубља - у овом видеу.

Сада знате како направити соковник. Али да ли је то заиста потребно за модерног човека? Да ли је то процес забаве.

Преглед најбољих произвођача

Сада, знајући које су врсте и врсте соковника, можете провести уводни преглед најбољих модела. Јабуке се углавном индустријски обрађују у Русији, Белорусији и земљама ЗНД-а. Према томе, сматрамо најбољим соковницима у овим земљама.

Россосханка

Овај соковник се производи у Русији (белоруски аналогни - МЕП). Може обрадити велике количине воћа. Уређај има велики капацитет - 200 В, тежи 13 кг и може прерадити до 70 кг воћа на сат . Ефикасност њеног рада је само 50%. Несумњиве предности овог модела су високе перформансе, квалитет сока и могућност пуњења целих јабука. Међутим, недостаци укључују јаке вибрације током рада и одсуство колача уља. Због тога се соковник за Россосханку често мора зауставити и нафтне оловке очистити руком. Ако се то не уради, колач ће се нагомилати у центрифуги, што ће повећати вибрације и довести до лома јединице. Вреди напоменути демократску цијену уређаја - око 6000 рубаља.

Салуте

Руски претходник соковник Россосханка. У неким круговима је и даље тражена, захваљујући повећаној издржљивости. Снага уређаја је 400 В, са тежином од 13 кг. Капацитет уређаја је 60 кг воћа на сат (што одговара 1 литру у минути), што одговара ефикасности од 50%. У другим карактеристикама, све је слично соковнику Россосханка. Цена ватромета је око 4900 рубаља.

Нептун Соковник - још један представник домаћег произвођача. Високе перформансе: обрађује 120-180 кг јабука на сат, што је једнако 60 литара сока, његова ефикасност је релативно мала - 30-55%. Потрошња енергије уређаја је само 320 В, а тежина је само 8 кг. Међутим, има значајне недостатке: даје мали проценат сока и није у стању да прерађује сорте меког воћа, јер када се преради, испада да није сок, већ пире кромпир. Соковник може радити довољно дуго без заустављања. А цена уређаја је око 4000 рубаља.

Женски становник

Један од достојних представника сокова произведених у Русији. Има највиши учинак од свих наведених - производи 1 литар сока у минути . Његове техничке карактеристике подсјећају на соковник Россосханка, јер се темеље на истом производном стандарду. Снага уређаја је 280 В, а ефикасност 50%. Уређај тежи мало - 10, 5 кг и погодан је за прераду целих плодова. Чини се да у представљеном аутомобилу има толико предности, па зашто онда не преузме водећу улогу? То је зато што има један недостатак, који преклапа предности - унутрашња решетка се не може раставити, тако да је веома тешко очистити је по завршетку радова. Цена соковника почиње од 5.000 рубаља.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Кухиња